تبریز – آرمان همدلی –

آذربایجان‌شرقی با ثبت ملی سه شیرینی اصیل «اریس»، «نوقا» و «رشته‌ختایی»، گام تازه‌ای در جهت حفاظت از میراث فرهنگی و تقویت هویت اقتصادی خود برداشت. در آیین رونمایی از پوستر جشنواره این محصولات که امروز در سازمان صمت استان برگزار شد، تأکید شد که این رویداد فراتر از یک جشن ساده، راهبردی برای معرفی ظرفیت‌های تولیدی استان به بازارهای جهانی است.
صابر پرنیان، مدیرکل صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی، در این مراسم با اشاره به پیشرو بودن این استان در صنعت شیرینی و شکلات، خاطرنشان کرد: محصولات این استان با تکیه بر ریشه‌های اصیل صنعتی، هم‌اکنون به ۱۲۲ کشور جهان صادر می‌شوند. وی افزود که پس از ثبت ملی شیرینی «قرابیه» در سال ۱۴۰۱، اکنون اریس، نوقا و رشته‌ختایی نیز به فهرست میراث ملی پیوسته‌اند که این امر فرصتی استثنایی برای بازشناسی هویت فرهنگی استان فراهم می‌آورد.
پرنیان همچنین با اشاره به برنامه‌های آتی، از نمایش ظرفیت‌های استان در برنامه «ایران جان» صداوسیما جمهوری اسلامی ایران (از ۲۱ تا ۲۸ شهریور) خبر داد. وی در ادامه با اشاره به تسهیلات ویژه برای تولیدکنندگان، اعلام کرد که استان از شورای تأمین مجوز دریافت کرده است تا فرآیند واردات مواد اولیه و تجهیزات در مدت کوتاه دو روز انجام شود. وی تأکید کرد: «هدف ما رونق اقتصادی است، اما کیفیت محصولات تبریز را هرگز فدای قیمت نخواهیم کرد.»
در این آیین، حسن علی‌محمدی، رئیس اتاق اصناف تبریز نیز با تأکید بر اهمیت این رویداد، برگزاری این جشنواره را فرصتی برای توسعه گردشگری و معرفی مهارت‌های نسل‌های مختلف مردم آذربایجان دانست.

قرار است در روزهای نخست شهریورماه، با حضور حدود ۱۵۰ رئیس اتحادیه قنادان و ۴۰۰ قناد از سراسر کشور، تبریز میزبان این رویداد بزرگ باشد.
سمیه میرزایی